Ingredientes

• 1 Xícara de carne bovina magra cortada em cubinhos (pode ser maminha, filé mignon, patinho, coxão mole e coxão duro)
• 1 Batata-doce cozida (não é necessário retirar a casca)
• 3 Rodelas de cebola
• 2 Rodelas de tomate
• 1 Clara de ovo
• Queijo
• Azeite

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite, adicione a carne e deixe cozinhar, e então reserve.
• Misture a batata com a clara de ovo e, com a ajuda de um garfo, esmague até obter a textura de um purê.
• Em uma travessa, coloque uma camada de batata, despeje a carne já cozida por cima e cubra novamente com o purê. Adicione um pouco de queijo e leve ao forno para gratinar.

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