Ingredientes

• 3 Ovos (sem a pele da gema)
• 2 Xícara de chá de farinha de aveia (usei uma que é sem glúten).
• ⅓ Xícara de chá de óleo de coco.
• 1 Gelatina diet sabor limão
• 1 Potinho de iogurte desnatado.
• ⅓ Xícara de chá de adoçante em pó (eritritol).
• ⅓ Xícara de chá de água.
• 1 Colher de Sopa de fermento em pó.
Ingredientes da Cobertura
• 1 lata de creme de leite
• 1 limão espremido.
• Adoçante a gosto (opcional).

Modo de Preparo

• Bata primeiramente os ovos no liquidificador. Depois acrescente os ingredientes líquidos!
• Bata até formar uma massa homogênea.
• Acrescente a gelatina em pó e o adoçante e misture novamente.
• Coloque a farinha de aveia e mexa até formar uma massa homogênea.
• Finalize colocando o fermento em pó.
• Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno (pré-aquecido) 200 graus por 40 minutos.
Modo de Preparo da Cobertura
• Misture o creme de leite com o suco do limão e com o adoçante. Deixe parado na geladeira por 30 minutos e prontinho!

Creditos da receita: @borgesbeanutri