Ingredientes

• 2 Ovos
• ½ cenoura pequena
• 4 Colher de Sopa de óleo de coco.
• 2 Colher de Sopa de xilitol ou outro adoçante de sua preferência.
• 4 Colher de Sopa de farelo de aveia.
• 1 Colher de Sopa de fermento.

Modo de Preparo

• No liquidificador bata os ovos, a cenoura ralada, o xilitol e o óleo de coco, depois acrescente o farelo de aveia e bata mais um pouco. Por último misture o fermento aos poucos, coloque nas forminhas e leve ao microondas por 4 minutos em potência máxima.
• Para a ganache (não está calculada nos macros do fim do post!):
• Derreta no microondas 40g de chocolate 70%, depois de derretido acrescente 4 colheres de sopa de creme de leite zero lactose e mexa bem, coloque por cima dos bolinhos.

Creditos da receita: @gustavosmota