Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 batata doce média;
• 1/4 colher de chá de sal;
• 7 colheres de sopa (rasa) de manteiga sem sal, gelada;
• 5 colheres de sopa de água gelada.
Ingredientes do Recheio
• 2 xícaras de cubos de frango cozido;
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
• 2/3 xícara de água;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 2 colheres de chá de leite desnatado;
• 1 cenoura ralada;
• 1/2 xícara de azeitona;
• Tempero verde, cebola picada, alho, pimenta preta moída, alecrim, cominho, etc a gosto.

Modo de Preparo

• Cozinhe e faça o purê de batata doce, misture a farinha e o sal em uma tigela grande, junto com as 7 colheres de sopa de manteiga até que se torne uma mistura homogênea.
• Adicione 5 colheres de sopa de água gelada e misture até deixa-la úmida. Pressione a mistura delicadamente em em uma tigela de 5 centímetros.
• Cubra com filme plástico. Deixe descansar por 15 minutos. Enrole a massa em um retângulo sobre uma superfície levemente enfarinhada. Amasse-a até que esteja pronta para o uso. Preaqueça o forno a 300°. Preparo do recheio:
• Em uma panela grande derreta a manteiga no fogo em temperatura média. Adicione a cebola e doure por 3 minutos.
• Adicione a cenoura e cozinhe por mais 5 minuto. Adicione os líquidos.
• Coloque a mistura de frango em deixe cozinhar até reduzir os líquidos.
• Em pirex ou assadeira coloque uma parte da massa nas paredes do pirex. Coloque a mistura de frango no centro de vá pressionando até a borda do prato. Coloque a massa em cima do frango.
• Corte 4 fendas no topo da crosta para permitir que o vapor escape.
• Asse em forno a 300°C durante 50 minutos ou até dourar e borbulhar. Deixe repousar por cerca de 10 minutos e sirva.

Creditos da receita: @acredite_na_mudanca